池州 | 山水间醉里头

池州 | 山水间醉里头

发布日期:2019-11-11 浏览次数:127

杏花村,本是多地均可见的一地名。池州杏花村,也原同其他地方一样,只不过是几间“沦为荒烟野草之中”的茅舍村落,并无名气可言。


但正因有了杜牧的诗名和许多其他文人骚客诗篇的加持,池州杏花村便成为了那个独特的存在。



一千三百多年过去了,诗酒快意的杏花村已成了旧址,至今来到池州的旅人若是与当地人问起,还能得到遥指的答案。


在杏花村古井文化园内,新建的山水间·醉里头仿若是古时宅门别院里的雅居,杏子满坠,等你沉醉...


而今日,我只想与你轻诉,过往的杏花村与今日的醉里头。


步入醉里头所在杏花村古井文化园,走过斑驳的石板路,这布满时光印痕的一景一物,总能让你回想起那诗里的杏花村。


黄公井 / 可舀水直饮的井水


“旧有黄公酒罅,后废。余井圈在民田内,上刻:黄公广润泉字。”这段话源于《池州府志》,其中的“黄公广润泉”便是杏花村里的一口千年古井——黄公井。



据考证,黄公井为唐代所凿,迄今已有1300余年的历史。其井水常年水位不变,水质佳,可直接饮用,是我国的A类水源,也是省级文物保护单位。


醉里头与黄公酒垆的饮用水都取自于此。井水甘甜清冽,单喝口感便是上乘,若是用于煲汤,炖菜,那口感更是鲜美。


杏花亭 / 杏树下重修的古亭


黄公井所在的井院正对着的便是杏花亭。


微风拂过,湖面上泛起淡淡涟漪,倒影中的杏花亭在这涟漪波动中,仿若一只翩然欲飞的蝴蝶,秀致美丽。



此亭为嘉靖四年所建,建造者张邦教还在此撰联:“胜地已无沽酒肆,荒村忽有惜花人”。后来此亭又于崇祯年间由时任池州知府的顾元镜重修。亭中还保留着书有杜牧《清明》的石碑,成为杏花村的象征。


一千三百年后,在杏花村古井文化园里建起的山水间·醉里头,既保留了杏花村的那份精致诗情,又改造得更为舒适。


醉里头 / 青瓦白墙的微醺诗城


今日的醉里头,仿佛一位成长了的少女,从以往的娇俏肆意又满怀诗情,变得细致温柔了起来。



醉里头的建筑设计,为与杏花村相配,保留了经典徽派风格的青瓦白墙,显得朴素秀气,而浅红褐色的窗框与雕花木门又为她添了几分色彩,干净的玻璃窗上倒映着天空的碧蓝,这些色彩又让醉里头变得明媚了起来。


若是入住醉里头的景观房,盘坐飘窗俯瞰这片庭院,亭台楼阁、奇石湖泊带着些许古意,入夜后又糅杂上现代的灯光美感。



为了留住这份古意又能让客人住得舒适,我们在装修材料上用了些小心思。


硅藻泥与环保木蜡油代替了油漆,就算在装修时也没有刺鼻的甲醛气味;特殊的水磨石地面具有好的防潮功能,哪怕在江南的梅雨时节,也能保持十分干燥的地面。


▲ 微醺楼大厅休息区


房间中的家具皆是原木制成,没有过度的精雕细琢反而让其保留自己原本的模样,但又稍加处理提升其舒适性和实用性。


房间里配备有全屋地暖,让你在寒冷的时节里,也能穿着夏天的睡衣在屋子里乱跑。卫生间里配备了享有卫浴界的劳斯莱斯之称的德国卫浴品牌Duravit(杜拉维特),其兼具现代艺术感与实用性的设计与整间屋子的中式风格融合。



实木大床上的乳胶床垫来自于特供五星级酒店的美国品牌King Koil(金可儿),游玩了一天的你舒服服的泡个澡后,再懒懒的倒在床上,整个人都陷进了柔软里~



暖色的灯光柔柔的投射在姿态各异的木质桌椅上,光影交织,又添了几分灵动。


▲ 果盘、茶具和插花


房间里都摆有时令水果、插花和茶具,或半靠在床上、或倚在阳台的靠椅上,香泉泡茶、美景相伴,拿一本书静心阅读,时光流逝,不知岁月。



这几日,庭院里随处可见的杏树已结满了黄澄澄圆滚滚的果子,装点在翠绿的树叶间,显得格外可爱。


摘下一个随便擦擦就迫不及待的咬一口,酸甜的汁液在嘴里爆开,水分饱满的果肉直让人停不下来,眼见着再吃下去就摘不了多少了,才恋恋不舍的停下。


豆腐坊 / 用井水制作的手工豆腐


还记得小时候,家里常买的都是有着浓浓豆香的手工豆腐,放在鱼汤里一起炖煮,只要掌握得好火候,豆腐不碎却融入了汤汁的鲜美。


但是在今日,坚持古法做豆腐的地方虽已不多,但我们这的豆腐坊就是其中一处。


▲ 豆腐坊


豆腐坊做出的豆腐呈微微泛黄的奶白色,软滑细腻,嫩而不松,每日仅制作1次,制作时长长达6小时,新鲜的豆腐直接供给不远处的黄公酒垆制作菜肴。


▲ 师傅正在从黄公井里挑水


制作过程中的用水,是由师傅每日清早从黄公井挑回来的井水,采用的黄豆也很有讲究,选用来自当地农家自己种的好黄豆,浸泡一整晚,口感才地道。


▲ 拿出浸泡了一晚的黄豆


泡豆、磨豆、滤浆、煮浆、点卤、定型,看着嫩白的豆腐渐渐成型,恍然间触发了过往的记忆...


▲ 土灶


▲ 煮浆


那个时候机器还不想现在这样发达,很多美食都要靠人工慢慢制作,而豆腐坊所传承的便是这样的一种生活,慢且精致,一口味道便满足。



从过往到今夕,听一段历史对话

杏花村的千年时光,醉里头的传承与美

但无论何时,她都美得令人沉醉




池州 | 山水间醉里头

安徽省池州市贵池区翠微西路418号杏花村古井文化园

联系方式:18705667999



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